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90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - Printable Version

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90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - 伊澤瑞爾 - 2018-06-26





「如果正在打工,要認真做好工作,做甚麼行業都好,首先要做好自己的份內事,如果現在工作都做不好,又如何當老闆呢?」這句說話從一個九十後口中說出,好像有點太成熟,但事實上有兩個九十後的確走前了一步。

廿五歲的卓佰川(Bennie)和廿八歲的朱緯杰(Roy)六年前認識,雖說年紀輕輕,但兩人都有一個心願,希望可以一起工作。無奈一直都沒有機會實現,幸好他們都一個相同的目標,就是開店做老闆。Bennie做了三年零售業,儲到一筆資金,「我之前做了三年,儲了三年錢,那時候只想先儲錢,做好準備,因為不知道甚麼時候會有機會。」用三年時間儲到十萬元,他自認是一個節儉的人,「我都會逛街吃飯,但每個月會固定儲錢,有時一千,幾千都會。」

月光族要借錢 開六十呎地舖

至於Roy,之前也是做零售業,跟Bennie相反,他做了五年但沒有儲到錢,「其實我是月光族,花費大,應該每月只可以儲到一、兩千,都是年輕人心態,賺幾多花幾多,開始意識到有問題就開始儲錢,其實都是一、兩年前的事。」何來有錢投資呢?他說是借來的,「我只得一萬元,借了九萬多,我覺得做生意要有膽,雖然我不知道賣水果的前景如何,但如果甚麼都不做就不會達到目標。」

朝七晚十一 針對夜歸上班族

兩人都對當時的工作萌生退意,直到本年頭,終於開始行動,Bennie說︰「今年一月開始留意店舖,有經紀介紹西營盤這區,於是過來看,發覺這邊多住宅,所以都想嘗試。」跟Roy商量過後,沒有任何分歧,決定當老闆去。為甚麼會是水果檔?Bennie娓娓道來:「辭工後,大約是去年七月,我在朋友的水果檔做兼職,學了一些技巧,覺得水果檔的成本不用太多,值得一試。賣生果又可以跟街坊聊天,時間過得很快,對我來說是一件比打工更開心的事。」對水果零知識的Roy卻對拍檔充滿信心,「是大家的一個機會,我覺得可以嘗試,他覺得可以就可以。」

兩人共投資廿萬,兩個月前在西營盤第一街轉角位,租下一個約六十呎的舖位,改名「微笑水果」,走簡約年輕風,Bennie說︰「其實是我跟家人的想法,名字最想是帶給顧客好的服務,一個好的笑容給顧客。」水果有平有貴,上至厄瓜多爾麒麟果、泰國金枕頭及日本巨峰提子,便宜的有十元一包的車厘茄、黃心及紫心番薯等,水果價錢由十至百幾元不等。Bennie解釋︰「有顧客想要較好的水果,亦有顧客想買較便宜的,為了給顧客更多選擇,於是兩種水果都有。」

水果檔暫時的營業時間為朝七晚十一,一周無休,「主要因為晚上有上班族,可能下班較晚,我們希望可以吸納他們,讓他們都可以買到水果。」兩位創業初哥輪流每人返一星期早更一星期夜更,收舖後還要到果欄買貨,往往都要凌晨時分才能真正收工,「最初試過到果欄買一箱水果,面層很完整但原來底層很多已變壞,其實我們要蝕本,這些全部都是經驗。」又曾試過日做十多個小時,絕對比打工更累,但兩人都說:「力不到不為財」。

未收支平衡 「心血比錢更重要」

開業兩個月,雖未達到收支平衡,但Bennie和Roy都覺得很值得,Roy說︰「難聽就是為錢,但這是自己的心血,心血比錢更重要。」Bennie有感而發,「我覺得很多人內心很富裕,想法都是企業家,行動時卻很貧窮,經常不行動,最後只有空想,即是FF(發白日夢)。」完成一個目標,卻不自誇,兩人異口同聲說︰「有些人打工收入比我們更高,可能已買車買樓,比我們優勝,我們卻是樂在其中,絕對不是甚麼很厲害的事。」九十後,已不是只會FF的人。

[Image: 1529662979_4137.jpg]

Bennie(左)和Roy雖為90後,但兩人都為目標行出了一步,合資廿萬開水果店。

[Image: 1529577440_dda5.jpg]
生意有好有差,有些熟客更會「團購」式買生果,順便講價。

[Image: 1529577442_fcc5.jpg]
水果店的名字,是單純的為了讓顧客感受到老闆親切的笑容。

[Image: 1529577443_411f.jpg]
有平價水果賣的原因是想吸納一群老街坊。

[Image: 1529577446_d533.jpg]
每晚收舖,都會由負責夜班落果欄,當晚就由Bennie選購士多啤梨。

[Image: 1529577445_2061.jpg]
Bennie很細心地挑選着時令的新鮮水果,正在查看每一個柿子的底部。



RE: 90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - puella - 2018-06-26

一攻一受好夾呀


RE: 90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - augen - 2018-06-26

啲師奶唔志在買水果 淨係想?仔 哈哈


RE: 90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - nasen - 2018-06-26

幾好呀 好過得班大叔大嬸 起碼個街市平均年齡低咗


RE: 90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - zahne - 2018-06-26

augen dateline=' Wrote: 啲師奶唔志在買水果 淨係想?仔 哈哈

啱呀 啲師奶可能好肌渴


RE: 90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - jojo998 - 2018-06-29

哈哈 兩個好似一個1一個0咁


RE: 90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - David - 2018-07-01

真係心血比錢重要的


RE: 90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - nasen - 2018-07-02

zahne dateline=' Wrote:
augen dateline=' Wrote: 啲師奶唔志在買水果 淨係想?仔 哈哈


啱呀 啲師奶可能好肌渴

係囉 呀叔都想望多幾眼


RE: 90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - bebe6657 - 2018-07-02

咁熱除埋衫做仲好


RE: 90後老闆】夾20萬西營盤開生果檔 親自落果欄揀貨日做16粒鐘 - INEEDU666 - 2018-07-02

 兩個好似....